下の記事に書いた「グリーンカレー」を初めて食べたのは、郊外のとあるカフェ。
そこで店長さんをなさっていたお姉様が先週、ご自身でダイニングバーをオープンされました。
私がお店をしていた時もよく来て下さっていて、当時から色々と悩みを聞いてもらっていたりしていました。
お料理もとっても美味しくて、素材にもこだわってらっしゃって手間をかけた繊細なお味で、でも決して堅苦しくなく素朴なのです。
インテリアや小物の趣味も素晴らしく、女性らしいのにサッパリとした性格で、私にとって憧れの「お姉ちゃん」みたいな存在です。
ご本人がここを読まれたら「誉めすぎだよ〜。」と叱られるかもしれませんが、本当です。

実は一人で外食が出来ないへなちょこなぷぅは、姉さんの店なら一人でも平気です。
お昼のお仕事に変えて良かった♪と思うこと、夜の生活では出来なかったことの一つ、「アフター５に寄り道し、職場でも生活空間でもない場所でワンクッション置いて、リフレッシュして家に帰る。」を実行する場所が出来ました。

今日は一人でランチを食べに行って来ました。
メインの「ブリあら大根」は、お茄子や獅子唐やゴーヤやエトセトラ、お野菜たっぷりで、大根も中まで味が浸みていて、ご飯がすすみまくりました。
カフェ時代から大好きだった姉さんの玉子焼きも久しぶりに食べることが出来たし、お母様が作られた採れたてのミニトマトも、スーパーで買ったのもでは味わえない、昔を思い出す「お野菜の味」が、ちゃんとしました。

今度はゼッタイ姉さんのグリーンカレーを食べるのだ！

お昼のランチもモチロン良いですが、夜のメニューも美味しかったです。
それに夜は、窓からまっすぐ見える電車通りが、なんとも良いですよ。

今度、ご一緒しましょ。

月曜日はお休みだったので、起きてからもしばらくゴロゴロうだうだし、そろそろお腹へったな〜☆とキッチンに降りたものの、どうやら母は外出中。
私の朝ご飯が用意されている気配もなく、前日の仕事帰りに寄ったスーパーで買っ来た「私好み」の食材をゴソゴソ。
久しぶりにグリーンカレーを作りました。

市販のグリーンカレーペーストをサラダ油でじっくり炒めて香りを出し、鶏肉とお茄子を加えて炒め、ココナッツミルクパウダーをお湯で溶いたものを加えて10分ほど煮込み、ほんの少しのお砂糖とナンプラーで調味します。
って、わざわざ私が作り方を書かなくても、カレーペーストのパッケージに書いてありますが。
初めてグリーンカレーを食べて感動したお店のは、辛いけどとってもクリーミーでした。
そこの味に近付けるために試行錯誤したレシピは、前に書いていたお料理ブログに載せています。
ここをクリック→　http://hitomipooh.seesaa.net/article/40819729.html

今回はそこまで手をかけず簡単にチャチャッと作りましたが、うんと辛くしたかったので、カレーペーストを炒める時に輪切りにした唐辛子も一緒に入れました。
２〜３人分用ペーストなので、余った分を買い物から帰った母に「良かったら食べて♪」と言うと、さっそく味見。
「辛っ！私、ムリ…。」と、結局私が全部食べました。
美味しかったんだけどなぁ。

その後、お昼過ぎに、久しぶりに会うことになった高校の同級生と遅めのランチに。
お子様連れだったので、４歳(多分)の長女のリクエストにお答えしておうどんを食べに行き、私は「冷やしピリ辛うどん」をオーダー。

お子ちゃま達とのふれあいで日頃の疲れも癒され、旦那さんと待ち合わせている友人と別れた後、文房具屋さんで事務用品を物色していると、会社の同僚（年上だけど１ヶ月後輩）から泣きそうな声で電話がありました。
「入力ミスからデータトラブルを起こしてしまい、大変なことになってしまった。」と。
聞けば、遠く離れた名古屋にあるシステム部が遠隔操作でなんとかしてくれているようで、いまさら私が行ったってなんの役にも立たないけど、すっかり気を落としてしまった彼女を放っておけないし、システムが正常に戻っても現場に迷惑がかかっているのは確かだし…。
と、とりあえず「ピンクの電卓」だけ買って、飛んで行きました。

事件が落ち着いた後、うちの会社の「お父さん」的な存在の課長さんが、「ぷぅちゃん、ありがとうな。おっ！メシ食いに行こうで！」と、会社の近くのファミレスに連れて行ってくれ、そこでは明太子スパゲティをオーダー。

朝から晩まで、お口も心もHOTな一日でした。

心の疲れと体の疲れとが重なったせいか午後から体の調子が悪く、久々にひどい頭痛に襲われたのですが、やらなきゃいけないお仕事がたくさんあったので、なんとか気合で頑張っているうちに少し楽になりました。

それでもやっぱり、明日はお休みしちゃおうかしら…　と、最後の業務を終えた後、社長に頼まれた用事で、今の会社を紹介してくれた妹分と帰宅途中に会うことになりました。
預かり物をした後、ご飯にでも誘いたかったのですが、こんな時に限ってお財布の中身が空っぽで、逆に彼女に誘われてご馳走になってしまいました。

さっきまであんなにしんどかったのが嘘のように、いっぱい食べました。
パスタのお店ですが、ディナーセットにすると、バイキング形式でオードブルとドリンク、デザートが食べ放題なのです。
店内のお客さんのほとんどが、私たちと同じような女性の２人組みでした。

オードブルはこんなかんじで。

塩分控えめのスモークサーモン、ブラックオリーブ入りの玉葱のマリネ、お豆のサラダ、牛バラ肉の煮込み、ハムと水菜のサラダ、プチトマト。



パスタは、お茄子と帆立の貝柱のトマトソースを選びました。
お茄子がふんわりトロトロで、とっても美味しかったです。

妹分は美味しそうなデザートも楽しんでいましたが、私は既にお腹がいっぱいだったのと、甘いものを食べている場合ではないのとで、オアズケです。

こういう、「お仕事終ってから友人と普通にご飯に行く。」のが、長年の憧れでありました。
市街地よりちょっとだけ郊外にあるレンガ造りの可愛らしい建物で、駐車場から入り口まで、木に囲まれた小さな小道に導かれた店内は思いのほか明るく、大きな花柄のテーブルクロスや可愛いインテリアはまさに「いたりあん」でした。
デートにも良いけど、ここは女の子同士でワイワイもりもり行きたいですね。

今まで夜にお仕事していたので、一般の女子達が行くようなお店を知りません。
これから色々と開拓しましょ〜

妹分よ。
ご馳走様でした

お休みの日のランチはパスタが定番になりそうです。

恋する乙女は出勤前の朝ご飯に納豆を食べることが出来ず、これも、予定のない休日限定の食材となりました。
辛くしたかったけど先週に引き続き鷹の爪がなかったので、ラー油を振りかけていただきました。

母の作ったロールキャベツも一緒に。
こちらも和風で、キャベツの中に詰めたお肉は豚で、昨日の残りのヒジキの煮物を混ぜ込んでありました。
うちの母、ロールキャベツには必ずと言って良いほどヒジキを入れます。
しっかりとひいたお出汁を薄めに味付けし、ヒジキ入りのロールキャベツをコトコト煮てあります。
いろんな食材の旨味が溶け出したスープが凄く良い味になっていて、なんだかホッとする味で、全部飲み干してしまいました。

おいしかったぁ♪

　　　　　《 材料 》　１人分

納豆（小粒タイプ）　　　１パック
ツナ缶　　　　　　　　　 ２分の１個
長葱　　　　　　　　　　 10cmくらい
サラダ油　　　　　　　　小さじ１
胡麻油　　　　　　　　　小さじ１　
お塩　　　　　　　　　　　少々
お砂糖　　　　　　　　　 ２つまみ
お醤油　　　　　　　　　小さじ２
スパゲティ　　　　　　　80g

ブラックペッパー　　　　適量
ラー油　　　　　　　　　　お好みで適量


　　　　　《 作り方 》

１．フライパンにサラダ油と胡麻油を温めて、納豆と油を切ったツナを香ばしく炒め、小口に切った長葱も炒め、お塩とお砂糖、スパゲティの茹で汁を大さじ２杯程加えます。
２．茹であがったスパゲティをフライパンに加えて炒め、お醤油で調味し、器に盛り、ブラックペッパーを振りかけます。


鷹の爪があれば、納豆を炒める時に一緒に入れて辛味を出します。
写真では分かりづらいですが、長葱があるとないとでは大違いなので、是非入れて下さい。
ブラックペッパーも良いアクセントになるので、これも是非。

納豆を加熱するときの匂いはけっこうなものなので苦手な方には強烈かもしれませんが、それを超えると、逆に苦手な方でも食べやすくなるんですよね。
イソフラボンをサプリなどからでなく食材からしっかり摂って、お休み明けも頑張るのだ

就職した会社がちょうど転換期にあり大変だったため３〜４週に一度がやっとだったお休みが、きちんと週１で取れるようになりました。
でも、あんなに楽しみだったお休みなのに、今はとっても淋しいのです…

あぁ、早く会社に行きたくてたまらない、恋する３？歳

３週間ぶりのお休み。
ここ２ヶ月、ほとんどお料理していないので、前から「次のお休みにはゼッタイお料理をするのだ！」と決めていました。
母は残り物でお昼を済ませていたので、これまたずっと「パスタ食べたい〜！」と思っていたので、お店時代は良く作っていたお気に入りの、唐辛子を利かせてちょっぴりお醤油をたらした残り物パスタを作ろう♪とゴソゴソと食材を探していると…。
困った…。


・オリーブオイルが無い。
・唐辛子が無い。(いつもはあるけど、ちょうど切らしてるらしい。）
・ベーコンが無い。（これもいつもはあるのに、在庫切れ。）
・おまけになんとスパゲティも、1.7mmしかない。（オイルのスパゲティの時は1.5mmが好きです。）


意地になって何か使えるものがないかアチコチ探していると、母が「これ使ったら？」と、缶詰のパスタソースを出してきました。
「あっさり〜がいっぱ〜いぱ〜すた〜がう〜まい〜♪」でのテーマソングでお馴染みのアレです。
和食・家庭料理の腕は母にはとても敵いませんが、彼女はパスタの銘柄や太さ等にはあまりこだわりを持っておらず、自分一人で食べるお昼の時など、缶詰のソースですませているようです。


…まぁ、いっか。


さすがに缶詰のソースを絡めるだけでは味気ないので、薄くスライスしたソーセージとザク切りにしたキャベツをサッと炒めてからソースと茹で汁を加えて軽く煮詰め、スパゲティはアルデンテよりもずっと早めに、まだ硬いうちにソースのフライパンに移して、スープを吸わせるように絡めました。
ちょっぴりのお醤油も忘れずに加え、ブラックペッパーもたっぷり振って、久しぶりのパスタを美味しくいただきました。
市販のソースも、ちょっと手を加えてあげれば意外と使えるものですね。

「母のお城」とは言え、もう少し私好みの食材も揃えることにしましょう。
そして今度のお休みにはきっと、ちゃんとしたのを作ろう

随分とご無沙汰してしまいました。
私事ではございますが、昨日は誕生日でした。
たまたま週に一度のバイトの日と重なったのでお店でお祝いしてもらいましたが、去年まで自分のお店で過ごしていた誕生日を思い出すと、ちょっぴり（いや、かなり）地味〜な夜となりました。

それでも、昔からの常連さんに戴いたチーズケーキはとても濃厚で美味しくて、お祝いに来てくれた妹分達と歌ったりして、お花やプレゼントも戴いて、楽しく過ごしました。

薔薇のモチーフは生クリームで、写真は光っちゃってますが、凄く可愛かったです。
お花屋さんの友達からは、私がお花の中で一番好きな薔薇を貰いました。
花びらの淵のほうにに向かって白からピンクにグラデーションになっている、とても綺麗な、ジャスト私好みの容姿です。(写真が無いのが残念です。）
そんな愛らしい薔薇を自分だけで楽しむのはもったいないので会社に持って行って飾ったら、皆にも喜んでもらえました。
幾つになっても、お誕生日って良いものですね。

お祝いして下さった皆様、ありがとうございました。
良い一年にします